La Doma que surgió en función de las faenas de campo se denomina vaquera si media en ella el ganado vacuno (ganado bravo).

El jinete que practica este tipo de monta es en general de una gran intuición y sensibilidad. Si tiene una escuela, no será otra que la transmitida de forma oral de padres a hijos o de unos a otros.

Sobre esta monta tan peculiar de nuestra España hay poco escrito, pudiendo decirse que dentro de las normas comunes, "cada maestrillo tiene su librillo".

Nuestra Doma Vaquera persigue como principal finalidad poner el caballo en un estado de equilibrio, dominio y ciega obediencia o sumisión a su jinete, que permita emplearlos en las mas diversas condiciones y circunstancias del campo.

En nuestra escuela, por lo tanto, manda el campo, siempre con la perdiz, la liebre, el ganado bravo y las inclemencias del tiempo.

Hoy en día nuestra Doma Vaquera que se realiza en el campo está pasando a la ciudad; de ahí el auge que están alcanzando los picaderos y el gran numero de concursos que se llevan a cabo por toda España y fuera de ella...

 

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Cuando la tarde declina en el porche delantero a la hora en que las vacas han callado sus cencerros y no se oyen relinchos, y están callados los perros el hijo del señorito pregunta al viejo vaquero: ¿Podría usted; a mi explicarme que es el aire vaquero?   ¿Acaso es montar erguido, sacando mucho el pescuezo; llevar al paso al "colino" y "ladeao" el sombrero? ¿O lucir mi traje corto los dias de "corredero" hasta que el "palo" sea ya como parte de mi cuerpo? ¿Cree que yo podré tener algo de aire vaquero?   Mi padre siempre me dice que le observe con respeto desde que ensilla su "jaca" al clarear la mañana, hasta que se va la tarde, y sube por la cañada con el "palo" adormecido sobre su hombro derecho. Dice mi padre que "usté" tiene el aire vaquero.   Eso, "hijo" no es de nadie, y todos pueden tenerlo, corre libre en la dehesa, por la marisma y los pinos; es aire de Andalucía y esta en todos los caminos, y tu también lo tendrás, a su tiempo y si saberlo, veras como llega a ti, despacio, el aire vaquero. (Poesía facilitada por Noelia Diloy, autor desconocido)

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